?隨著消費(fèi)者對(duì)健康食品和飲料的需求不斷提高，胡蘿卜飲料市場將會(huì)持續(xù)增長。然而，隨著市場競爭的加劇，生產(chǎn)企業(yè)必須不斷優(yōu)化產(chǎn)品配方和生產(chǎn)工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量和附加值，以滿足市場需求。同時(shí)，生產(chǎn)企業(yè)還需要關(guān)注環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展，推行綠色生產(chǎn)方式，降低生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的影響。未來，飲料的技術(shù)開發(fā)將更加注重創(chuàng)新和差異化，以應(yīng)對(duì)市場的激烈競爭和消費(fèi)者需求的不斷變化。姜汁對(duì)大腸菌群的生長具有明顯的抑制效果，抑菌圈透明度好。由于姜汁內(nèi)含較多的淀粉，使姜汁在瓊脂培養(yǎng)基上擴(kuò)散滲透的速度大大減慢，觀察較好的效果為3天。
管碟法平板上，大腸菌群生長的培養(yǎng)基上出現(xiàn)了明顯的抑菌圖。抑菌圈直徑為9mm（管直徑為5mm）抑菌圈直徑為7mm（管直徑為4mm）
從含姜汁與對(duì)照菌數(shù)的比較可以看出，啤酒酵母數(shù)，隨姜汁濃度的增高而明顯減少，不同姜汁濃度中的大腸菌群也有明顯減少，姜汁對(duì)啤酒酵母、大腸菌群的增殖起到了抑制的作用。
不同濃度姜汁對(duì)啤酒酵母、大腸菌群生長的抑制作用。
鮮姜汁對(duì)實(shí)驗(yàn)菌純培養(yǎng)具有抑制生長的作用。
結(jié)果與分析
直接放在均勻涂抹實(shí)驗(yàn)菌的果蔬復(fù)合i飲料的固體培養(yǎng)基表面，經(jīng)37℃，2-3天培養(yǎng)觀察。
直接放在均勻涂抹實(shí)驗(yàn)菌純培養(yǎng)的固體培養(yǎng)基表面。
生姜片法：鮮姜洗凈后，按無菌操作，去皮，切成厚度為0.2em大小的園片。
對(duì)比實(shí)驗(yàn)，采用平板測數(shù)法，測定活菌數(shù)。
經(jīng)過實(shí)驗(yàn)菌純培養(yǎng)測定含菌數(shù)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果與口感適宜的要求，選用含1%姜汁的果蔬復(fù)合汁飲料與不含姜汁的果蔬復(fù)合計(jì)飲料，接種相同稀釋度的實(shí)驗(yàn)菌一定量，在相同培養(yǎng)時(shí)間，溫度下，做對(duì)比實(shí)驗(yàn)，采用液體培養(yǎng)測含菌數(shù)。

為了更好地滿足華南和華東市場的需求，提供專業(yè)的服務(wù)，除了成都研發(fā)中心本部外，佳味添成正式入駐廣東省和上海市，成立廣東研發(fā)中心和上海研發(fā)中心，標(biāo)志著公司進(jìn)入新的階段，也讓佳味添成的綜合配套服務(wù)進(jìn)一步提升。
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經(jīng)驗(yàn)： 在飲料研發(fā)方面，研究所的技術(shù)團(tuán)隊(duì)已經(jīng)擁有了豐富的飲料配方研發(fā)經(jīng)驗(yàn)。
成都市佳味添成飲料科技研究所只聘用最杰出，最熱情和敬業(yè)的人才，然后在他們的持續(xù)培訓(xùn)和發(fā)展中投入大量資金。每個(gè)客戶都受益于我們整個(gè)團(tuán)隊(duì)的共同努力，將客戶的飲料夢想變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。我們的員工每天都利用自己的能力和素質(zhì)為客戶實(shí)現(xiàn)目標(biāo)：
成都市佳味添成飲料科技研究所是為新成立的飲料夢想家提供飲料配方開發(fā)，工藝設(shè)計(jì)，原料采購等飲料生產(chǎn)相關(guān)問題的整體解決方案提供商。我們的目標(biāo)是使您的飲料愿景比您夢想以求的更加有效，高效和成功。


?關(guān)于我們
鮮姜汁，選優(yōu)質(zhì)鮮姜，經(jīng)洗凈、去皮、破碎、磨漿、過濾。
實(shí)驗(yàn)菌種：從腐敗變質(zhì)的果蔬復(fù)合汁飲料中分離的啤酒酵母、青霉、大腸菌群。