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廣西南寧奶制品飲料配方研發(fā)機構
原料的預處理：選取東北野生黑木耳，洗浄，溫水60℃浸泡100m in，摘去根部，洗凈，膠體磨破碎。
木耳多糖溶出的生物酶解方法生物酶解技術近幾年來多用于中藥工業(yè)，現(xiàn)將其應用在保健食品的制作工藝中，對木耳細胞壁組織進行酶解，釋放細胞內有效成分，根據相關報道，我們選取纖維素酶16ulm）3的酶解溫度30~45℃，pH 4.6，時間100~200m in，應用蔥酮比色法1測定木耳粗多糖含量，由試驗得知在一定溫度下，一定濃度的纖維素酶對木耳多糖的溶出率隨著時間的增加而增加。在一定溫度范圍內，隨著溫度的升高，木耳多糖的溶出率也升高，經試驗證明在45℃下，160m in時木耳多糖的溶出率與工藝值最為相符，所以我們選取此點參數為工藝參考參數。為加工飲料安全性等方面因素考慮，不采用其他方法改變pH，酶解反應會受到一定影響，會影響多糖的溶出率。
?關于飲料研發(fā)
佳味添成獨特的飲料開發(fā)方法考慮了生產的實際情況，同時還有風味，功能和形式的創(chuàng)新。當消費者尋求健康的飲料選擇時，我們可以使用我們的專有技術幫助您實現(xiàn)最佳性能，而不會損害您的口味。
?成都市佳味添成飲料科技研究所是中國飲料產品設計整體方案的創(chuàng)立者，提供以飲料配方研發(fā)為核心的整體方案服務，致力于食品飲料產業(yè)的健康發(fā)展為使命，打造食品飲料科研平臺的中國名片為愿景，并以敬畏之心、良心之舉和工匠之技，提供父母之食、親人之飲和民心之品為核心價值觀。
成都市佳味添成飲料科技研究所為了更好地服務全國客戶，滿足客戶的專業(yè)化、個性化和精細化服務需求，除了成都研發(fā)中心本部外，2020年佳味添成正式入駐廣東省和上海市，成立廣東研發(fā)中心和上海研發(fā)中心，標志著研究所的發(fā)展進入新的階段，也讓佳味添成的綜合配套服務能力和水平進一步提升。
廣東研發(fā)中心：位于廣東省佛山市順德區(qū)悅海中路1號；
上海研發(fā)中心：位于上海市閔行區(qū)吳寶路390號；
成都研發(fā)中心（本部）：位于成都市金牛區(qū)蜀西路52號。
