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澳門無糖飲料研發(fā)的整體方案
?成都市佳味添成飲料科技研究所為跨界進入飲料行業(yè)的企業(yè)提供飲料配方研發(fā)，生產(chǎn)工藝設(shè)計和生產(chǎn)技術(shù)文件，以及生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)等服務(wù)內(nèi)容，24 小時提供飲料配方口感升級樣品和產(chǎn)品方案，48 小時內(nèi)提供新式茶飲產(chǎn)品小料飲料配方樣品，5 個工作日內(nèi)提供飲料配方和知識產(chǎn)權(quán)規(guī)劃，混合調(diào)配對飲料風(fēng)味起主要作用的因素是南瓜汁和獼猴桃汁添加的比例。經(jīng)單因素試驗和正交試驗試配確定:30%南瓜汁,25%獼猴桃汁及3%甘草汁,加軟化水至100%,加蛋白糖,糖度調(diào)至10%~12%,加檸檬酸將酸度調(diào)節(jié)至pH值3.5~3.7,制得的飲料最佳。
加熱浸提將甘草置于10倍的軟化水中,煮沸5~10 min,轉(zhuǎn)入恒溫水浴鍋,在85~90℃下保持4~6 h,過濾,得甘草汁及濾渣。濾渣加適量的軟化水(記錄加水量),在同樣條件下進行第2次保溫浸提,再過濾,合并2次濾液,即得甘草汁。
保持飲料標簽簡單易讀是關(guān)鍵，如果您要輸入很多信息，請確保其位置正確。保持包裝的正面簡潔，尖銳，將細節(jié)放在側(cè)面和背面。
5）確保不要在包裝上堆滿過多的信息，并且信息組織得井井有條。
您是否要讓他們知道您的產(chǎn)品是“全天然”的？然后，確保您的主要信息在前面和中間，并且不被客戶隱藏或混淆。
4）確定您想要飲料包裝設(shè)計與客戶交流的內(nèi)容？
確定您的品牌代表什么？您想吸引誰？您想傳達給他們什么信息或感覺？還有其他對您的產(chǎn)品形象和消息很重要的內(nèi)容。
3.設(shè)計您的徽標
許多類型的飲料包裝在可打印的顏色和質(zhì)地的數(shù)量或類型上受到限制。例如，許多飲料罐制造工廠只能在飲料罐上印刷6或7種顏色。典型的收縮套標簽最多可以打印16種顏色。
2.找出在您選擇的容器上可以進行哪種類型的打印。
始終牢記，起始容器或形狀將對最終產(chǎn)品產(chǎn)生很大的影響，即它很難使無聊的形狀變得令人興奮，因此從一個有趣的容器開始，您的工作會容易得多。有很多選擇。
1.確保選擇正確的包裝樣式。
?優(yōu)秀的飲料標簽包裝設(shè)計
消毒清洗南瓜用0.05%~0.10%KM-nO4溶液浸泡10~15 min,用流動清水反復(fù)沖洗干凈,去凈表面的污物及殘留農(nóng)藥。
獼猴桃屬于獼猴桃科獼猴桃屬的落葉藤本果樹,世界上約有56種,中國約有52種,其中美味獼猴桃是該屬中果實最大、經(jīng)濟價值最高的一種,中國大部分地區(qū)均有栽培。獼猴桃果實營養(yǎng)豐富,素有Vc之王的美稱。現(xiàn)代藥理活性實驗也表明,獼猴桃的果實、根、莖等含多種有效藥用成分,尤其是獼猴桃多糖,其含量為8%~17%,因其能阻斷亞硝酸類化合物合成,刺激或提高機體免疫功能,激活或提高巨噬細胞的吞噬能力,具有一定的抗癌作用,因而引起人們的廣泛關(guān)注。構(gòu)成瓜果香氣的香味物成分主要有酯類、醛類、萜類、醇類、酮類及揮發(fā)酸等,但這些風(fēng)味物質(zhì)大部分含量很低,且易揮發(fā)。對于瓜果榨汁,在提高出汁率的同時,如何更好地保持原料的香味物質(zhì),成為迫切需要解決的問題。通過大量試驗,發(fā)現(xiàn)將南瓜、獼猴桃在-16~-18℃的低溫下凍結(jié)15~30 d,經(jīng)自然解凍,再提取汁液,可較好地解決出汁率和更好地保留香味物質(zhì)的兩大問題。
